В последнее время пью Paulig President - в Ашане почти всегда можно купить свежий, расфасованный не более месяца назад. Готовлю по-старорежимному - в латунной турке.

В 300-граммовую турку (на две средних чашечки) кладу 6-7 чайных с горой ложек СВЕЖЕМОЛОТОГО в мелкий прах кофе, 2-3 ложки сахара, и, в зависимости от плиты, заливаю либо холодной (газ), либо свежезакипевшей (электро) водой, чтобы 2-3 см от края турки были свободны. Оставляю в турке длинную кофейную ложку, ставлю турку на газ либо на уже полностью нагретую электроплиту, и жду, когда шапка кофе энергично пойдет вверх. Как шапка дошла до кромки турки - снимаю, размешиваю той длинной ложкой, добавляю столовую ложку холодной воды, чтобы осела взвесь, и разливаю по толстостенным чашечкам, чтобы можно было наслаждаться горячим кофе, не обжигаясь об чашку - с тонкостенными так не выйдет.

Приятного аппетита! :))