по кернигану и ритчи - нет никаких режимов. и никто не препятствует произволу в переменных. То о чем вы говорите - это здорово - но придумано очевидно позднее для DSP и является ответвлением. В чистом С ничего подобного нет. Переменная будет перелетать через 0 в 0xff и из 0xff в 0. (пример для однобайновой переменной).
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)