//Как я уже говорил измеряются ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ сопротивления участков ладони, и в этом случае состояние кожи мало значимо, так как , как правило одинаково на всей поверхности.
Даже у меня на ладонях "дача" оставила кучу неоднородностей, что уж говорить о ладонях рабочего?
//Результаты по геометрически близким точкам должны быть близкими, поэтому явные выпадения выкидываются и заменяются интерполяционными данными.
Судя по фото, там нет "геометрически близких" точек, там "электрически близкие" - контакты ведь не ладони соответствуют, а пальцам.
//Результат строится минимум по множеству измерений со статистической обработкой, а потому, неравномерность прижима также усредняется.
Множество измерений - во времени или между точками?