Ответ: Всем спасибо, все в принципе ясно. Про АТ45 первый раз услышал сегодня, почитал даташит - хорошая вещь! Получается что при 7.5 кГц в нее можно впихнуть 34603008/8/7000=617 секунд речи.Более чем достаточно.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)