Ну линия занята или длинный гудок - тоже понятно. По наличию сигнала 425 герц и его параметрам (прерывистый или постоянный). Правда разброс частот от стандарта немеренный имеется. А вот "абонент ответил" - никак, если это не таксофон.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)