Ответ: Дело в нагрузочной ёмкости кварца. Datasheet DS1302 (1995г.) рекомендует использовать кварц с Сload=6pF. Если Ваш кварц удовлетворяет этому требованию, то не важно, лодочка он или солдатик.
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)