Сложно решать все проблемы в общем виде и сразу ! Сделайте линейную апроксимацию между точками - с этим любой(89С52?) процессор справится. А вот если результат не устроит, тогда и нужно будет репу чесать!
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)