Как наворочено. ) Вообще, если бак стоит достаточно высоко, то можно посчтитать разность давлений при минимальном уровне и максимальном. Найти подходящий датчик прямого включения (с нормально-замкнутыми, разомкнутыми контактами), врезать его в магистраль у насоса, и пристегнуть пускатель. Вот и всё. : -)
(«Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)