Дырки в зеркалах не делают.
Диафрагму перед датчиком не ставят.
"А в остальном, прекрасная маркиза..." :)

Лучше сделать с одним полупрозрачным зеркалом (просто стекляшкой) по классической схеме имени Майкельсона.
Угол, кстати, не обязан быть 90 градусов.

И ставить не один датчик, а несколько, чтоб они в интерференционной картине в разных местах стояли. Направление изменения тогда известно будет.