как ни странно питание постоянным током процентов на 10-20 увеличивает КПД, в сравнении со случаем, когда на "пельтье" гонится голый ШИМ.
Ну и токи питания соответственно должны быть номинальными.
Для пущей пущности, как уже было сказано - делают каскадную схему включенья "пельтьЁв" :))
+ Сделайте приличный термоинтерфейс с горячей стороны (КПТ-8), так как недостаточый отвод тепла сведёт на нет все старания ("пельтье" - сам по себе обладает приличной теплопроводностью и при недостаточно организованном тепловом потоке будет сам себя очень эффективно греть)