мистер не слушайте их, ваши требования можно назвать вполне нормальными, единственно что оплата после полной сдачи проекта это нехорошо, ибо по независящим от разработчика причинам проект может не сдаться вообще, нужна поэтапная сдача и оплата. Ну и 10 евро человекочас это несерьёзно.