У Хоровица-Хила очень популярно и доходчиво объясняется. У операционников есть начальный дрейф.При достаточно большом коеффициэнте усиления началное смещение усиливается на этот коэффициент. А потом там идут еще всякие гадости. дрейф смещения от температуры,времени,нестабильности питания. И у многих операционников есть "подгонка нуля"
Мне приходилось на наших УД25А делать усилители термопар. Плата с операционниками помещалась в пенопластовую коробочку и термостатировалась на 45 градусов. Однажды термостат сломался и пенопласт расплавился...))) Операционники были военной приемки.Короче электроника осталась цела.
Аналог девайс первый выпустил операционники с автоматическим устранением дрейфа нуля.Классная штука особо для инструментальных усилителей.
Щас все это в прощлом есть заточенные ацп и для термопар и для термосопротивлений.(с внутренней коррекцей смещения и усиления).
По поворду Гостов на дрейф...Это надо подумать. Дрейф влияет на точность усилителя ,соответственно из требуемой точности надо выбирать усилители или как то со схемотехникой кумекать.