Для 10-разрядного АЦП "цена деления" будет равна "refin/1024". Если gain = 1, то подав на вход сигнал величиной refin вольт, получим на выходе 1023. Вторая строка учит нас, что входной сигнал должен быть в пределах agnd + 0.1V < V_in < avdd - 0.1V. Третья строка - описывает "аварийный режим" - при указанных в ней условиях открываются защитные диоды на входе АЦП. Вот и думайте ...