эл.плиты обычно ставят в домах с этажностью более 9. Подумайте о количестве квартир, об особенностях работы плит (есть часы пиковой нагрузки, когда почти все одновременно завтрак готовят) и подумайте о своих "10В падения"

А провода от лестничной клетки до плиты никак 1 Ом не набегают. Там стоят как минимум 4 кв.мм алюминий, пусть длина 20м (с учётом укладки), Ро алюминия 0,028 Ом*кв.мм/м, т.е. для 4кв.мм это 0,007 Ом/м, умножаем на длину обоих проводников - 0,28 Ом. Считайте что это наихудший случай сопротивления ввода для плиты. Розетки обычно подключены не менее чем 2,5 кв.мм, для тех же 20м длины имеем 0,45 Ом. Сопротивление "стояка" в случае электроплит мизерное (не более тех же 0,3-0,5 Ом), а ТП всегда расположены достаточно близко.

Другое дело - дома с газовыми плитами: здесь спокойно может быть до нескольких Ом

Но по сути корневого вопроса - Inrush Current ограничивать всё-таки нужно, если Вы не поганый китаец