Вот есть структура двухбайтных переменных. В указателе DataBuf будет адрес старшего или младшего байта переменной Ta_p1?
Если младшего (как я предполагаю), то что сделать, чтобы он указывал на старший (первый) байт? Декрементировать разок DataBuf--; ?

typedef struct  {
	signed int Ta_p1;
	signed int Tobg_p1;
	signed int Ta_p2;
	signed int Tobg_p2;
        signed int Ta_p3;
	signed int Tobg_p3;
        signed int Ta_p4;
	signed int Tobg_p4;
} Piro_IO;

Piro_IO Piro_Buf;

unsigned char Rec(unsigned char lay) { 
  char *DataBuf;

  DataBuf = (char *)&Piro_Buf;
}