Фокусы с интерференцией, дифракцией и т.п. возможны только для лазерного излучения - монохроматичного и когерентного. Вот их и ставят несколько штук для подсветки, если хотят исключить интерференцию и т.п. волновые эффекты. Светодиоды не дают когерентного излучения, у них таких эффектов нет, так что для них это всё лишнее.