резистор выделяет не температуру а мощность или тепло. В случае естественной как у вас конвекции будет присутствовать дельта между температурой на поверхности резистора и наружной температурой. В общем случае дельта останется постоянной, т.е. растёт окружающая=растёт температура поверхности. При одинаковой выделяемой резистором тепловой мощности.