Далеко не элементарная задача. Вам надо поддерживать мощность с точностью 0,5%, при этом характер помех непредсказуем, а дискретность регулирования - 10 мс. Имхо тут нужен не симистор, а транзистор (IGBT какой), ШИМ и полнокровная САУ по мощности в нагрузке.