все равно придется разбираться "кто есть кто" - определять сегментные и строчные выводы, составлять карту соответсвия "сигналы - изображение". Апапаратно - привязка к синхронизации развертки(достаточно анализа одного из строчных выводов), компараторы по всем сегментам.. Или же, использовать микроконтроллер с 10-16каналами АЦП для разборки сигналов управления по сегментам. Т.е. придется поставить микроконтроллер для слежения за ЖКИ, который будет по последовательному интерфейсу сбрасывать считанные данные уже в обработанном виде.. Иначе - никак!