в вашем примере нет никаких чудес - концентрация меда находится в диапзоне чувствительность "вкусового датчика". Все честно! А вот с со скрипкой.. действительно, 30 кГц это уже шестая или седьмая гармоника. Энергия ничтожна. Маскируется более низкочастотными компонентами. Слуховой аппарат не имеет для этого достаточный динамический диапазон и селективность. Как и зрение слух имеет адаптивный диапазон, в зависимости от средней мощности звука. Может быть дело в другом?