В любом случае надеятся на сигнатуру не стоит. Как минимум в 2 случаях она выдаваться НЕ будет : 1) использование ноги сброса для ввода/вывода 2) при запрещённом последовательном программировании. А на счёт "невозможности" работать без сигнатуры - это неправда. В AVReal есть специальная опция - "забить на сигнатуру". У меня после очередной перепрошивки мега64 перестала её выдавать и в таком виде ещё пару месяцев шилась (в опытном экземпляре).