после повторного заполнения этого массива уже другим периодом нулей и единичек. Надо вот так:
unsigned char buf[4];
unsigned char bu2[2]; //байт сразу за массивом для проверки вылезания
void f1(unsigned int a,unsigned int b)
 {
  unsigned int cnt=0;
  unsigned int i;
  if( !(a*b) ) return;
  for(;;)
   {
    for(i=0;i<a;i++)
     {
      buf[cnt/8] |= (1 << (cnt%8));
      cnt++;
      if( cnt >= (sizeof(buf)*8) ) return;
     }
    for(i=0;i<b;i++)
     {
      buf[cnt/8] &= (~(1 << (cnt%8)));
      cnt++;
      if( cnt >= (sizeof(buf)*8) ) return;
     }
   }/*for;;*/ 
 }
///////////////////////// 
C_task main( void )
 {
  bu2[0] = 0xaa; //метка для проверки что не вылезли из массива 
  f1( 1, 1 );
  // Печать массива
  printf("%02x,%02x,%02x,%02x\n",buf[0],buf[1],buf[2],buf[3]); 
  // Печать байта cразу за массивом . Испортился ли он?
  printf("%02x\n",bu2[0]); //проверка вылезания 
  f1( 2, 2 );
  // Печать массива
  printf("%02x,%02x,%02x,%02x\n",buf[0],buf[1],buf[2],buf[3]); 
  // Печать байта cразу за массивом . Испортился ли он?
  printf("%02x\n",bu2[0]); //проверка вылезания 
 }
/////////////////////////////////////