Нужно ли (и как) подавать частоту поднесущих не знаю. (Это есть в любом описании стандарта цветности.) При формировании черезстрочности вся разница между полями кадра в фазе кадровой синхронизации относительно строчной. В первом поле они начинаются практически синхронно. Во втором поле кадр начинается посередине строки. Т.е. для 625 строк (ПАЛ и СЕКАМ) каждое поле содержит 312,5 строк.