Ответ: Магнетрон в микроволновке еще называют МГД-генератором, название связано с эффектом Магнитного Гидро-Динамического резонанса т.е. при определенных частотах ЭМ излучения у веществ изменяются способности пропускания и поглощения этой самой энергии. Взять хотя-бы стекло: в видимом спектре оно прозрачно, а ультрафиолет не пропускает. Так вот вода имеет максимум поглошения при частоте около 2.5 ГГц, на этой частоте и работает магнетрон (его частота указана на печке). Нагрев металлов происходит при возникновении в них токов Фуко (смотри школьный учебник физики). Если материал имеет низкое удельное сопротивление (например металлы), то большую часть энергии он просто отражает (коэффициент отражения чуть меньше единицы что-то около 0,9990...0,9995) и она поглощается водой содержащейся в продуктах (и немного в стекле тарелки на которой это все вертится, если продуктов мало). При этом можно готовить продукты с использованием металлических протвиней идущих в комплекте с печкой. Если воды в печке мало или нет совсем, то после многократных переотражений внутри печки энергия постепенно поглощается и металлом... (+) («Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)

---

Отправлено vlad_ 13 июля 2002 г. 20:46 В ответ на: по крайней мере так написано в инструкции к тебе(+) ;) отправлено Димыч 10 июля 2002 г. 17:03

Ответ: Магнетрон в микроволновке еще называют МГД-генератором, название связано с эффектом Магнитного Гидро-Динамического резонанса т.е. при определенных частотах ЭМ излучения у веществ изменяются способности пропускания и поглощения этой самой энергии. Взять хотя-бы стекло: в видимом спектре оно прозрачно, а ультрафиолет не пропускает. Так вот вода имеет максимум поглошения при частоте около 2.5 ГГц, на этой частоте и работает магнетрон (его частота указана на печке). Нагрев металлов происходит при возникновении в них токов Фуко (смотри школьный учебник физики). Если материал имеет низкое удельное сопротивление (например металлы), то большую часть энергии он просто отражает (коэффициент отражения чуть меньше единицы что-то около 0,9990...0,9995) и она поглощается водой содержащейся в продуктах (и немного в стекле тарелки на которой это все вертится, если продуктов мало). При этом можно готовить продукты с использованием металлических протвиней идущих в комплекте с печкой. Если воды в печке мало или нет совсем то после многократных переотражений внутри печки энергия постепенно поглощается и металлом по-этому он и греется.
Еще один вариант "приготовления" - в закрытой металлической посуде - когда вроде бы и продукты есть внутри печи, но посуда и корпус греются это потому что вода закрыта от поступающей энергии металлом.
Вообще говоря в микроволновке можно готовить например в металлической тарелке не накрывая ее второй металлической тарелкой или крышкой.
По поводу искрения ободков (тонкой фольги, компакт дисков и т.д.): они представляют собой или имеют в себе тонкий слой металла, у которого коэффициент отражения меньше и даже небольшой неотраженной мощности хватает что-бы они начали искрить и греться, в то время как сделанные из достаточно толстого металла протвини не мешают готовить. А магнетрон выгорает потому что часть излучения исходящего из него после отражений находит таки путь обратно в него и начинает его греть, срывать генерацию и т.п. это все равно что работа передатчика с несогласованной антенной или вовсе без нее.