void s_write_byte(unsigned char value)
{
 unsigned char i;
 DATATR = 0;
 i=0x80;
 do
 {
  if (i & value)
   DATA = 1;
  else
   DATA = 0;
  SCK = 1;
  Delay10TCYx(15);
  i>>=1;
  if (i==0) break;
  SCK = 0;
  Delay10TCYx(15);
 }
 while(1);
 DATATR = 1;
 SCK = 0;
 Delay10TCYx(15);
 SCK = 1;
 Delay10TCYx(15);
 ShtErr |= DATAIN;
 SCK = 0;
}

void s_transstart(void)
{
 DATA = 1;
 DATATR = 0;
 SCK = 0;
 Delay10TCYx(10);
 SCK = 1;
 Delay10TCYx(10);
 DATA = 0;
 Delay10TCYx(10);
 SCK = 0;
 Delay10TCYx(30);
 SCK = 1;
 Delay10TCYx(10);
 DATA = 1;
 Delay10TCYx(10);
 SCK = 0;
}

void s_write_statusreg(unsigned char value)
{
 unsigned char error = 0;
 s_transstart();
 s_write_byte(STATUS_REG_W);
 s_write_byte(value);
}

void HeatOnOff(u8 heaton)
{
 heaton=(heaton==0)? SHT_CONFIG: SHT_CONFIG | 0x04;
 s_write_statusreg(heaton);
}

Я включаю подогрев функцией HeatOnOff, подогрев работает.
У вас датчик виснет даже при чтении статуса?
Процедурой ресинхронизации развешивается ?