Понимает единственный ключик: -VERSion, на который выдает:

srec_cat version 1.42.D001
Copyright (C) 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 Peter Miller

The srec_cat program comes with ABSOLUTELY NO WARRANTY;
for details use the 'srec_cat -LICense' command.
The srec_cat program is free software, and you are welcome
to redistribute it under certain conditions; for
details use the 'srec_cat -LICense' command.

На все остальное ругается, в т.ч. на -LICense и на ошибки в контрольной сумме...
Вывод - тоже фигня. :-р