Ответ выше - это для внешнего микрофона (того, что подключается к разъёму не телефоне). Если речь шла о внутреннем микрофоне телефона, то в телефонах старых серий он и так включен при голосовом дозвоне (ответе) АТ-командами. Не помню точно, но, кажется, и телефоны новых серий ведут себя так же.