Блок информации пишется на два носителя в два разных сектора. Если один из них битый, то это обнаруживается по нарушению CRC блока, и из двух блоков выбирается тот, у которого CRC правильная.

Перед тем, как писать сектор на флэшку, этот сектор сначала затирается, потом пишется блок информации, затем пишется CRC, так что при незавершённости транзакции блок даже теоретически не может быть принят за правильный.