Безграмотно задан вопрос. Тебе нужен ОУ не просто с однополярным питанием, но еще и с RRIO - Rail-toRail Input&Output, иначе при входных напряжениях вблизи земли и питания будут нелинейные искажения. Да и питать ОУ надо тем же напряжением, что и АЦП, а не 12В - иначе будешь его выходом жечь вход АЦП. Подойдет OP284 и еще куча, но что такое "из доступных" - моя не понимай