Это не конвертор интерфейсов. Это будет прибор для охраны/пожарки.
Прибор будет с ЖКИ и кнопками. Т.е. желательно, чтобы и ног было не слишком мало. Комп к прибору может быть подключен, а может и нет. Т.е. инфа на комп выдаётся по его(компа)запросу. Иными словами прибор будет будет для датчиков охраны/пожарки мастером, а для него мастером будет компьютер. Отсюда и возникла идея про МК с 2-мя UART.
Коряво, конечно, объяснил, но суть думаю понятна.