Ничего не знаю про lpc213x, но обычно под slew rate control понимается регулировка длительности фронтов выходных сигналов (короткий, либо длинный). Чем короче фронт, тем при меньшей механической длине линия связи становится длинной электрически. Со всеми последствиями и дополнительными деталями в виде согласующих резисторов.:-)