из-за зависимости коэфф. преломления воздуха от температуры. Эффект часто наблюдается жарким летом при взгляде вдаль при отсутствии ветра. Видно как будто воздух над более горячим объектом шевелится. Причём разница там менее десятка градусов. Так что теоретически съёмкой в видимом диапазоне можно определить, кто пукнул :)