...пока, я так понимаю, Вам нужно описать/придумать некую целевую функцию для этого, пока гипотетического, регулятора. Что в конечном итоге должно получиться в Вашей системе: определенным образом изменяться температура ЧЕГО-ЛИБО, либо мощность, либо еще что... Почему Вы пишите сегодня нужно нагревать с одной скоростью, а завтра с другой например? Какие факторы на это влияют? Можно в личку, чтобы не засорять форум.