Простыми тиристорными регуляторами можно хорошо рулить только коллекторником. Асинронник можно притормозить только раза в 2 при вентиляторной нагрузке, дальше - неустойчивость, норовит остановиться совсем. Решения - частотник(сложно и дорого) или тиристорник с ООС по оборотам ( требуется датчик оборотов, диапазон не превышает 5 к одному).