Cахар - он всегда сладкий :) Скорее дело в технологии, хмеле, процессе брожения (попадет какой-нить лишний грибок - и все насмарку...) А содержание сахарозы в растворах измеряют с помощью поляриметров (сахар изменяет плоскость поляризации света). («Телесистемы»: Конференция «Микроконтроллеры и их применение»)

Разработка, производство и продажа радиоэлектронной аппаратуры

| Карта сайта | Пишите нам | В избранное

Требуется программист в Зеленограде
- обработка данных с датчиков; ColdFire; 40 тыс.
e-mail:jobsmp@pochta.ru

Телесистемы | Электроника | Конференция «Микроконтроллеры и их применение»

Cахар - он всегда сладкий :) Скорее дело в технологии, хмеле, процессе брожения (попадет какой-нить лишний грибок - и все насмарку...) А содержание сахарозы в растворах измеряют с помощью поляриметров (сахар изменяет плоскость поляризации света).

Отправлено -Гудвин- 08 февраля 2007 г. 04:28
В ответ на: Как измерить сладкость сахара? отправлено Altair 08 февраля 2007 г. 04:16

Составить ответ | Вернуться на конференцию

Ответы

Чувствуется опыт :) А проблема с брожением, однозначно. — AZ (08.02.2007 08:47:3 212.58.184.217, пустое)
- Навряд ли. Бродилка под термостатом, концентрат один и тот же, Продукт получется разный. Всяко сахар. — Altair (08.02.2007 08:50:5 217.107.184.19, пустое)
  - Стабильная температура ничего не гарантирует. (+) — AZ (08.02.2007 09:05:22 212.58.174.236, 272 байт)
    - Я покупаю сразу набором, концентрат и пакетик дрожжей. Типа финского производства. — Altair (08.02.2007 09:08:53 217.107.184.19, пустое, ссылка)
      - Если хочешь НАСТОЯЩЕЕ пиво, то придется очень и очень серьезно повозится. А это из серии фастфуд, псевдопиво... скорее брага :) Уж лучше самогон гнать. — AZ (08.02.2007 09:17:16 212.58.174.236, пустое)
        
        Мне и угощаемому народу нравиться. Ну и всяко лучше чем из магазина. По крайней мере менее консервантно. А по настоящему делать можно только на пенсии. Бо очень уж хлопотно... — Altair (08.02.2007 09:22:57 217.107.184.19, пустое)
Т.е. берем плоскую банку, облучаем ее поляризованным светом, а с другой стороны фоторезистор? По крайней мере такая система позволит понять больше-меньше? З.Ы. С грибками все нормально. Живут только полезные. :-) — Altair (08.02.2007 06:18:27 217.107.184.19, пустое)
- Фоторезистор + поляризатор. Мерить нужно угол поворота плоскости поляризации. Еще используются рефрактометры (К преломления) — argus98 (08.02.2007 08:48:57 81.22.205.230, пустое)
  - Сладкость понятие психофизическое — Codavr (08.02.2007 09:13:13 213.187.126.26, пустое, ссылка)
    - Причем тут сладость? Разговор шел о содержании сахарозы — argus98 (08.02.2007 10:15:42 81.22.205.230, пустое)