Ну не путайте Вы мух с котлетами. И не занимайтесь ерундой. И не пытайтесь сделать из 10 р. АЦП сигма-дельта. Не выйдет. У Вас потерян аналоговый сигнал. Все, что Вы можете - в общем случпе отфильтровать АЦП-шные данные. Цифровым фильтром. И затем проредить. В частном случае постоянного сигнала фильтрация - усреднение и ничего больше. Все. Ничего Вы больше не сделаете. И выучите наизусть - усреднение операция линейная, никакой спектр она не расширяет. И не ссылайтесь на Найквиста. Он такой ер