1. Обязательно работать через тайм квест- там можно проверить нарушения таймингов как для sdram так и для плисины. Как написать констрейны легко и быстро можно найти в файле Constraining SOPC Designs с форума альтеры.
2. Такой разброс получается при использовании для линий пинов с альтернативной функцией vref. Лечитая установкой Current Strength для линий, идущих к sdram в Maximum Current (или иное из списка, чем больше тем быстрее)