По видимому придется воспользоваться одной из реализаций стека, типа cips, IwIP или uIP. Стек надо натянуть на DSP/BIOS, написать правильный драйвер EMAC, чтоб в реалтайме работал, поднять простые сетевые сервисы типа DHCP, TFTP.
Таргет находится в Мытищах (МО) и вывозу не подлежит :)
Если кому интересно этим заняться, стучитесь на мыло. В принципе много разной деятельности вокруг этого.