mmap - это модификатор команды, который указывает, что независимо от содержимого регистра XDP адресация "@" будет работать так, как будто в XDP ноль. Предназначен для быстрого и простого обращения к регистрам, отображенным в память.
port - модификатор команды, показывающий, что данная инструкция будет обращаться к адресному пространству ввода-вывода вместо памяти. Что в этом не нормального? Это все четко и подробно описано в описании инструкций и адресаций ядра.
Да, в реальной жизни это транслируется как "команда || mmap" или "команда || readport" или "команда || writeport", то есть к командам с модификаторами mmap и port нельзя ничего более припараллелить.
А людям-то, которые с "нормальными процами" работали и не понять, что бывают еще такие операции, которые что-то убыстряют, упрощают или ускоряют. Как модификатор "mmap".