Обычно применял вариант с ОУ, транзистором для умощнения (если надо) и парой одинаковых резисторов в ОС - один на выход минуса, второй - на выход плюса, средняя точка, естественно на инвертирующий вход ОУ (лучше через резистор номиналом половина от резистора ОС), ну и, соответственно, неинвертирующий вход ОУ на общий - этот вариант намалеван в DS REF02 (от ADI - другие не смотрел) и приаттаченный рисунок вроде аналогично с транзистором. В DS REF191 отрицательную опору делают из положительной интегратором на ОУ - симпатичная идейка. В своё время применял интегральный стабилизатор +-15В 142ЕН6 (SG1501AT) http://www.texnic.ru/data/mistpit/1/7.htm http://cityradio.narod.ru/spr/kren/kren.html
Ещё есть 142ЕН15 (SG3501) http://www.gaw.ru/html.cgi/txt/doc/ldo/data/142eh15.htm