скорость срабатывания не важна, 1к хватит. Добавь резистор с затвора на землю, килоом на 10 хоть. Нагрузка какая? Что из себя представляет? Если реле или что то в подобном духе (индуктивность), защити от выброса на стоке диодом (анод к стоку, катод к + питания).