Если да тогда
1 проложить провода с шунта как можно ближе один к другому в общем экране глухоприцепленном к чистой земле
2 поменять опер на более быстрый, бо у вас выбросы в единицы мкс и короче и что они делают с вх каскадом ОУ "тайна есть"
3 сделать оперу отдельное питание от грязной земли, и использовать схему "измерительного усилителя на 3 ОУ" из ХХ. рис 7.19